Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты:

  • 1кг. цветной капусты;
  • 1кг. кабачков;
  • 700гр. болгарского перца;
  • 500гр. помидоров;
  • 250гр. лука репчатого;
  • 200гр. моркови;
  • соль;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Мелко накрошенный лук обжаривается на сковороде в растительном масле. Потом к нему добавляют натертую на средней терке морковь и слегка обжаривают. Далее идет черед капусты, разобранной на соцветия. Вслед за капустой на сковороду кладут очищенные и нарезанные кубиками кабачки с перцем, очищенным от семян и нарезанным соломкой. Тушатся овощи около десяти минут, причем к ним не советуют вливать воду.
  2. К тушеным овощам кладут помидоры, нарезанные кубиками, с солью и перцем. Овощи продолжают тушить под крышкой.
  3. Когда рагу будет готово можно добавить в него нарезанную зелень.

 Приятного аппетита!

Понравился материал? - Поделись с друзьями: