Сыроедческое печенье

Сыроедческое печенье

Тесто:

  • 1/4 чашки миндаля (замочить)
  • 2 ст.ложки пекана (можно заменить грецким орехом)
  • щепока соли 1/4 чашки фиников без косточки

Начинка:

  • 2 спелых банана (будет легче, если их заморозить)
  • 6 фиников
  • сок 1 лайма или 1/2 лимона или 2 ст.ложки апельсинового сока
  • 1 ч.ложка корицы
  • 1/4 ч.ложки мускатного ореха
  • Целые половинки пекана для украшения

Способ приготовления:

Сначала в комбайне смешать миндаль и пекан с солью до измельчения. Добавить финики, смешивать до тех пор, пока смесь не примет текстуру теста и не начнет приставать к пальцам. Разделить массу на 2 небольшие формочки для пирожных и тщательно распределите тесто по дну равномерным слоем. Можно выбрать плоские формы или с приподнятыми краями, тогда тесто необходимо завести на эти краешки.
Убрать основу в морозилку на 1 час.
Все ингредиенты начинки смешать в комбайне, распределите по пирожным с помощью ложки. Теперь украсьте целыми половинками орехов и уберите в морозилку еще на 30 минут.

Приятного аппетита!

Понравился материал? - Поделись с друзьями: