Котлеты из овсяных хлопьев

  Ингредиенты: Примерно на 4 порции: -1 стакан овсяных хлопьев; -2 средних луковицы; -2-3 средних картофелины; -специи по вкусу (Карри, перец и т.п); -отруби по желанию (не обязательно) Способ приготовления: 1. Залить кипятком стакан овсяных хлопьев, чтобы получилась густая...
Читать далее

Роллы из цветной капусты с авокадо

Перед приготовлением не забудьте заранее обзавестись специальным бамбуковым ковриком для сворачивания роллов, который можно приобрести в отделе, где продаются товары для суши. Пропорции ингредиентов даются примерные, не бойтесь экспериментировать по своему вкусу. Ингредиенты: 300 гр....
Читать далее

Конфеты из арахиса и фиников

Ингредиенты: сырой арахис, финики, кокосовая стружка. Способ приготовления: Арахис и финики лучше взять в равных пропорциях - столько, сколько хотите сделать конфет. Но если вы возьмёте больше арахиса, будет похоже на арахисовые пирожные, больше фиников - на конфеты. Очищать арахис от...
Читать далее

Бананово-кокосовые оладьи с корицей

Время: 20 мин. Порции: 2 Ингредиенты: банан 0,5 шт.; овсянка 3 ст.л. (без горки, быстрого приготовления); кокосовая стружка 2 ст.л.; кипяток 300 мл.; сахар 1 ч.л.; ванильный сахар 1 ч.л.; соль 0,5 ч.л.; корица 0,5 ч.л.; мука 4 ст.л.; разрыхлитель 0,5 ч.л. Способ приготовления: ...
Читать далее

Как выбрать сухофрукты без обработки?

Сухофрукты – прекрасный источник витаминов группы В, железа, натрия, калия, магния, йода и многих других необходимых веществ. При условии что их не подвергли мощной химической обработке, чтобы продлить срок годности. Собранные плоды абрикосов и винограда часто окуривают диоксидом серы (сернистый...
Читать далее

Панфорте (итальянский десерт)

Панфорте, в переводе с итальянского — твердый хлеб — традиционный рождественский итальянский пирог, первые упоминания о котором появились в 13 веке. Ингредиенты: Инжир сушеный - 180 грамм Курага - 150 грамм Фундук очищенный - 150 грамм Миндаль очищенный (не жаренный) - 180 грамм Мука...
Читать далее

Тушёная капуста

Ингредиенты: 1/2 большого кочана капусты белокочанной; 3-4 средних картофелины; 2 средних луковицы; 4-5 стеблей сельдерея (по желанию); 2 средних моркови; томатная паста или соус (3 ст. ложки); масло растительное, специи (перец, карри), соль. Если хотите, чтобы блюдо получилось более...
Читать далее

Пышные оладьи

Ингредиенты: - 1,5 стакана муки - 3,5 чайных ложки пекарского порошка - 3 столовых ложки сахара (кто любит послаще, можно чуть больше положить) - 1 чайная ложка соли - 1 стакан любого растительного молока - 2 чайные ложки яблочного уксуса - 1 столовая ложка молотых семян льна - полстакана...
Читать далее

Шарлотка

Ингредиенты: чашка муки; чашка манки; 1/2 чашки сахара; 1/2 чайной ложки соли; 1/2 чайной ложки соды; щепотка ванилина и корицы; чашка соевого молока или апельсинового сока; 200 гр. яблочного пюре; свежие яблоки - от 2 до 5 штук (на вкус). Способ приготовления: Из яблок вынуть...
Читать далее

Чем заменить яйца в выпечке и кулинарных рецептах?

Чаще всего яйца в выпечке выполняют сразу несколько функций: "склеивание" всех ингредиентов, придание воздушности и объема, а также определенной влажности. Лучше всего начинать свои эксперименты с заменителями яиц с уже опробованного вами рецепта. Подумайте, какими свойствами больше всего...
Читать далее