Мы выросли и растем среди этих явлений; мы встречаем их на каждом шагу, они входят, так сказать, в атмосферу нашей жизни; мы совершенно сжились с ними, так что нам обыкновенно трудно даже становится заметить то ужасное и дикое, что они представляют собою.
А между тем, явления эти не могут не поражать всякого свежего человека, человека, не воспитанного в условиях нашей жизни и свободного от ее предрассудков, не могут не бросаться в глаза своей дикостью и уродливостью.
Явления эти не могут не порождать вопроса и во всяком мыслящем человеке вообще – человеке, способном подняться над своими привычками и относиться к жизни более или менее сознательно.
Стоит лишь такому человеку хоть немного остановиться и призадуматься над этими явлениями, стоит лишь один раз серьезно обратить на них внимание, стоит лишь уловить их суть и значение, чтобы ему нельзя уж было игнорировать их, замалчивать и проходить мимо, чтобы ему не удивляться, как мог он раньше не замечать всего их ужасного значения, и как другие не замечают, чтобы не удивляться всеобщему равнодушию к ним.
– Надо зарезать эту курицу. – Пойду мясо покупать. – Хорошее мясо. – Надо зажарить это мясо. – Вкусная рыба. – Прелестная говядина. – Превосходная телятина и проч. и проч.
Мы так привыкли слышать эти слова, мы так часто и просто произносим их, мы так обыкновенно не вдумываемся в их действительное и настоящее значение; мы до того привыкли с самого детства видеть в наших кухнях мясо и кровь, привыкли видеть на столе жареных цыплят, гусей, уток, рыбу и проч., что действительно трудно становится нам видеть в мясоедении то ужасное и дикое, что оно представляет собою.
Но стоит лишь нам немного хоть призадуматься над этим явлением, вникнуть в его суть и просто и правдиво посмотреть на дело, чтобы у нас не возникло отвращение к мясоедению.
В самом деле, что это такое?.. – Берут животных – коров, свиней, быков, телят, кур, уток, гусей, убивают ежедневно тысячами, десятками тысяч и миллионами и съедают их… Существуют специально для этой цели устроенные бойни с врачами и мясниками; существуют специальные лавки, где продаются эти трупы убитых животных; люди покупают эти трупы, варят, жарят и едят – едят сами и дают другим, дают детям…
Может ли быть что-нибудь более дикого, более отвратительного подобного явления?
А между тем… ничего!.. И ни у кого не вырвется крика: что вы делаете?!..
Большинству даже и в голову не приходит, что оно делает что-то особенное, большинству и в голову не приходит, что тут есть что-нибудь дикое и отвратительное.
Да оно и не может прийти в голову большинству, как не могло и не может прийти в голову людоедам, что они делают что-то мерзкое и гадкое, пожирая тела людей, как не могло прийти в голову рабовладельцу, что рабство есть отвратительное и гадкое явление.
«Один путешественник, – рассказывает Люси Малори, – посетил каких-то африканских людоедов в то время, как они ели человеческое мясо, и они объяснили ему, что предпочитают человеческое мясо мясу животных, потому что животные грязны, тогда как негры моются три раза в день.
«Это ужасно!» – воскликнул путешественник, глядя на пищу, которую они ели.
«Нет, это очень вкусно с солью», – ответил вождь племени.
«Это ужасно», – говорят вегетарианцы, видя мясо ягнят и свиней на столе цивилизованных людей.
«Нет, это очень вкусно с солью», – отвечают те.
Но есть ли какая разница между ними?..»
Цивилизованные, образованные и гуманные люди не видят ничего особенного в мясоедении, не стыдятся покупать мясо, не стыдятся говорить о жареных цыплятах, о вкусной говядине и проч., не стесняются поедать трупы убитых животных, – как не видят людоеды ничего особенного в поедании людей, как не стыдятся людоеды говорить о человеческом мясе, как не стесняются людоеды поедать тела людей.
В самом деле, где тут разница?.. Людоеды привыкли к человеческому мясу, мы привыкли к мясу животных. Людоеды предпочитают человеческое мясо мясу животных, потому что оно вкуснее и чище животного мяса; не по тем ли причинам предпочитаем мы мясо коров, быков, телят и гусей мясу крыс, кошек и собак? Где в самом деле разница?..
Разница может быть только в том, что людоеды просто людоеды, дикари не учреждают обществ покровительства животных ничего не говорят о высшей культуре, об искусстве, о гуманности и совершенствовании человеческого духа, о милосердии, о жалости, любви и проч., а мы говорим обо всем этом. Мы говорим и о жалости к животным, и о любви, говорим часто это за тем самым столом, на котором лежат куски изжаренного нами животного. Только в этом может быть разница, да еще, пожалуй, в том, что людоеды сами убивают свои жертвы, мы же в большинстве не можем сами убивать. Мы в большинстве не можем даже видеть, как бьют, и устраиваем для этого за городом особые бойни и создаем особую категорию людей – профессиональных убийц, мясников, которые бьют и режут за нас любимых наших животных. Да только в этом и разница.
Но как мы теперь относимся к людоедам, так будут когда-нибудь относиться к нам, и как мы говорим теперь о дикости и безумии людоедов, так будут когда-нибудь говорить о нам, о тех, называвших себя цивилизованными, дикарях, которые брали животных, часто сами вскармливали их и ходили за ними, потом убивали их, резали в куски, варили, потом садились за стол и преспокойно ели.
«Как теперь, – говорит доктор Циммерман, – считается гнусным и позорным подкидывать детей, устраивать бой гладиаторов, мучить пленников и совершать другие зверства, никому не казавшиеся прежде ни предосудительными, ни противными чувству справедливости, – так подходит время, когда будет считаться безнравственным и позорным убивать животных и употреблять в пищу их трупы».
Е.О. Дымшиц «О вегетарианстве (О безуйбойном питании)»
Продолжение на сайте "ВИТА"