Бодрость
Железо помогает питать ткани тела кислородом за счет гемоглобина в красных кровяных тельцах. Поэтому, по ощущениям, потребление достаточного количества железа из натуральных продуктов дает бодрость и силы на каждый день.
Защита от простуды
Железо помогает организму бороться с инфекциями, так как оптимизирует усвоение витаминов группы В, и за счет этого укрепляет иммунитет.
Помощь в тренировках
Недавняя публикация в научном «Журнале здорового питания» (Journal of Nutrition) указывает на прямую связь потребления достаточного количества продуктов, содержащих железо и успешность фитнес-тренировок у женщин. Женщины, не испытывающие недостатка в железе, способны тренироваться с большей эффективностью и с меньшей нагрузкой на сердце!
При беременности
Беременность – время, когда женщине особенно важно потреблять достаточно железа. Недостаток железа может привести к недостаточному весу плода, отклонениям в формировании мозга ребенка и снижении его умственного потенциала (ухудшается память и способность освоения моторных навыков).
Защита от болезни Альцгеймера
Две трети страдающих болезнью Альцгеймера – женщины. В значительном количестве случаев к этой тяжелой болезни приводит… чрезмерное потребление железа!
Нет, конечно, не со шпинатом – с химическими пищевыми добавками, в которых дозировка железа может быть опасно высокой.
Сколько точно железа необходимо женщине? Ученые подсчитали: женщинам от 19 до 50 лет ежедневно нужно потреблять 18 миллиграмм железа, беременным – 27 мг; после 51 года надо потреблять 8 мг железа в день (не превышая это количество!).
(У мужчин нормы потребления железа примерно на 30% ниже).
Топ продуктов, содержащих железо, можно посмотреть здесь
Источник:http://vegetarian.ru/
