Ученые выяснили, что веганская диета замедляет процесс старения мозга
Участники эксперимента проходили 19 тестов, оценивающих их умственную функцию, кроме этого в списке из 144 пунктов подчеркивали еду и напитки, присутствующие в их рационе.
Как заявляют учёные, снижение мозговой активности в пожилом возрасте – это вполне естественное явление, однако, проведенные ими исследования показали, что у людей, соблюдающих обычный рацион, когнитивные способности к старости замедляются гораздо быстрее, чем у тех, кто является приверженцем веганского образа жизни.
«Тесты свидетельствуют, что веганская диета значительно замедляет процесс старения мозга», – говорит возглавляющая группу учёных Марта Моррис. Она также отметила, что участники исследования, которые придерживались «зелёных» диет в течение всей своей жизни, в старости в среднем на семь лет опережали по умственному развитию тех, кто всё время питался в обычном режиме.