Специалисты констатируют, что «потребление растительного белка может ассоциироваться с более медленным прогрессированием воспаления, связанного с возрастом».
В рамках своего проекта они анализировали состояние 2 106 человек — участников долгосрочного исследования сердечно-сосудистых заболеваний под названием Framhamham Study’s Offspring. Дважды с перерывом в семь лет специалисты оценивали у добровольцев показатели девяти общих биомаркеров воспаления и окислительного стресса, связанных со старением организма и обусловленными таким старением болезнями. Эти показатели были соотнесены с потреблением белка.
Ученые смогли убедиться в том, что достаточное количество растительного белка в рационе людей после 60 лет позволяет эффективно бороться с состоянием слабости и тормозить процессы возрастного хронического воспаления.
«Растительный белок важен не только для поддержания мышечной массы, силы и физической функции. Те участники, которые получали растительный белок в больших количествах, чувствовали себя лучше и воспалительный процесс у них замедлялся», — сообщили авторы работы.
Перевод: www.medikforum.ru/
Hruby A, Jacques PF. Диетический белок и изменения в биомаркерах воспаления и окислительного стресса в когорте Framingham Heart Study Offspring. Curr Dev Nutr . 2019; 3: 1-9.
