Фрэнк Харт, председатель группы Protein Industries Canada Group (альянса из 120 компаний, работающих над разработкой растительных продуктов), сказал CTV News Canada, что средства пойдут на разработку новых продуктов из семян льна, конопли, овса и других растений. «Это рынок, который, как ожидается, значительно расширится», - сказал Харт.
Генеральный директор Pulse Canada Гордон Бэкон объяснил, что потребители все больше интересуются растительной продукцией и мясо-молочные компании под влиянием спроса запускают новые линии продуктов на основе растений. Таким образом, мясной бренд Maple Foods, приобрел недавно два веганских бренда, Field Roast и Lightlife Foods за 120 и 140 миллионов долларов США, соответственно.
