Соевый сыр тофу – 200 г;
водоросли нори для суши – 3 листа;
3 ст. ложки муки(лучше льняной или нутовой);
полстакана воды;
соль;
смесь специй для рыбы – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Делаем кляр из муки, воды, соли и специй – количество муки можете уменьшить или увеличить по вашему усмотрению.
2.Нарезаем тофу кусочками – плоскими квадратами либо продолговатыми прямоугольниками. Посыпаем солью и специями, таким способом «маринуем» тофу, если он нейтрального вкуса. Желательно сделать это заранее, чтобы сыр успел пропитаться. Если тофу изначально имеет вкус, то не нужно ничего добавлять.
3. Водоросли нори разрежем на полоски, равные по ширине длине брусочков тофу.
4. Смачиваем в воде полоску нори для размягчения и оберачиваем ею кусочек тофу.
5. Теперь обмакиваем получившиеся «роллы» в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
6. Обжариваем несколько минут с двух или со всех сторон, в зависисмости от того, какими кусочками нарезали тофу.
Приятного аппетита!