Сокращение потребления мяса сэкономило британцам более 3,6 миллиардов долларов за прошлый год

Согласно недавнему исследованию, проведенному британским брендом Linda McCartney Foods., специализирующимся на вегетарианской и веганской кухне, сокращение потребления мяса за прошлый год сэкономило британским потребителям более 2,8 миллиардов фунтов стерлингов (3,6 миллиарда долларов).

В ходе опроса 2000 взрослых в Соединенном Королевстве, исследователи обнаружили, что 26% сократили потребление мяса в течение последних 12 месяцев, при этом сэкономив в среднем 210 фунтов (270 долларов) на каждого.

Исследователи считают, что доля вегетарианцев к 2050 году увеличится с одной пятой до одной трети, если нынешние тенденции сохранятся.

Кроме того, треть участников исследования считают, что веганы и вегетарианцы в Великобритании превзойдут по количеству мясоедов в Великобритании в течение следующих 23 лет.

«Популярность вегетарианства за последние несколько лет растет с невиданной ранее скоростью, — говорит Чарльз Бэнкс, директор агентства пищевых трендов The Food People. — Существует ряд мотивов, побуждающих людей изменить свое поведение, включая этику, экономику, окружающую среду, здоровье и доступность продуктов. Следовательно, чаще всего это сочетание факторов, вынуждающих потребителей задуматься о своих диетах».

Исследование также показало, что четверть участников не употребляет мясо в таких количествах, как раньше, отчасти из-за наличия лучших вегетарианских альтернатив.

Как сообщалось ранее, по данным Mintel, Великобритания стала мировым лидером по выпуску веганской продукции, обогнав предыдущего лидера — Германию.