«Меню будет состоять на 100% из органических продуктов, независимо от финансового положения ресторана», — заверяет Моби.
Цены заявлены более чем демократичные: средняя порция супа будет стоить порядка 5 долларов, а самое дорогое блюдо — 14.
«Со временем мой выбор веганства был подкреплен знаниями о здоровье, влиянию животноводства на окружающую среду, — рассказал музыкант. — Я узнал, что употребление мяса, молочных продуктов и яиц во многом влияет на появление диабета, болезней сердца и рака. Я узнал, что коммерческое животноводство ответственно за изменение климата (ежегодные выбросы парниковых газов в атмосферу со стороны животноводческих ферм составляют порядка 14,5% от общего объема парниковых газов, испускаемых в атмосферу в результате человеческой деятельности. Это больше, чем производит весь транспортный сектор на планете - 13,5%).
Я узнал, что производство 1 фунта соевых бобов требует 200 галлонов воды, а производство 1 фунта говядины — 1800 галлонов. Я узнал, что основная причина вырубки тропических лесов — вырубка лесов под пастбища. Я также узнал, что большинство зоонозов (атипичная пневмония, коровье бешенство, птичий грипп и т.д.) являются результатом животноводства. Ну, и, в качестве решающего аргумента: я узнал, что питание, основанное на животных продуктах и богатое жирами, может являться главной причиной импотенции.
В конце концов, не касаясь вопросов здоровья, изменения климата, зоонозов, устойчивости к антибиотикам, импотенции и ухудшения экологии, я задам вам один простой вопрос: можете ли вы посмотреть в глаза теленку и сказать: «Мой аппетит важнее твоих страданий?».
Моби живет в Калифорнии уже 6 лет (родом из Нью-Йорка). Летом 2015 года он выступил с критическим заявлением в адрес властей штата, заявив, что нынешняя засуха, которая продолжается в Калифорнии четвёртый год подряд – не просто каприз природы, но и дело рук человека.
Музыкант потребовал запретить производство говядины, потому что это истощает и так весьма ограниченные водные ресурсы штата.
