Ингредиенты:
1.Кабачки нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве растительного масла.
2.С баклажана срезать шкурку,нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле.
2.Морковь также порезать и обжарить в масле.
3.Лук мелко нарезать и обжарить.
4.Помидоры залить кипятком на пару минут, снять шкурку,порезать и потушить минут 10.
5.Смешать все ингредиенты, добавить соль, специи по вкусу и потушить минут 15.
Приятного аппетита!