70% колледжей и университетов по всей Америке предлагают по крайней мере один ежедневный вариант веганского питания. В то время, как в 2014 году всего в 28% учебных заведений в составе меню были веганские блюда, сообщает
VegNews.
Активисты молодежного подразделения организации по защите прав животных «Люди для этического обращения с животными» (
Peta2) провели опрос в 1500 колледжах и обнаружили, что 19% колледжей теперь имеют полностью веганские отделы в столовых - в 2016 таких мест было всего 9%.
Марта Холмберг, директор молодежной информационно-пропагандистской кампании Peta2, сообщила, что представители студенческих веганских организаций в восторге от нововведений.
«Веганский тип питания становится все более популярным. Идея создания секций в столовых, где нет мяса, яиц или молочных продуктов уже не вызывает споров, как это было всего несколько лет назад», - сказала Холмберг.
