Потребление молока в США снизилось на 22 процента с 2000 года

Молочная промышленность приходит в упадок, в то время как растительные аналоги молока продолжают завоёвывать рынок.

Недавний отчет Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов показывает, что потребление молока в США сократилось на 22% в период между 2000 и 2016 годами. Цифры показывают, что потребление коровьего молока на душу населения среди американцев сегодня составляет только 154 фунта, по сравнению со 197 фунтами в 2000 году.

В отдельном отчете, проведённым маркетинговой фирмой Packaged Facts сообщается, что молочные компании возмещают убытки, глядя на приносящее прибыль растительное молоко.

«Существует множество компаний по производству напитков на основе растений, больших и малых, - говорится в докладе, - которые уже стали популярными на рынке или только начинают старт. Необходимо не просто компенсировать потери от снижения продаж животного молока, а использовать растущий спрос на растительные аналоги молока».

Несколько крупных брендов, ориентированных на выпуск растительных продуктов, выходят на рынок с альтернативой животного молока, в том числе такой международный гигант как Danone, который недавно приобрел WhiteWave - головную компанию немолочных брендов Silk, So Delicious, Vega и Alpro.

По материалам: VegNews