Врачи настоятельно рекомендуют растительную пищу
Пол Чатлин, основатель PBNSG, принял диету, основанную на растениях, под руководством Кальдуэлла Эсселстина, доктора медицины, после того, как оказался на каталке с заболеванием сердца, ожидая шунтирования.
«Научное доказательство того, что питание на основе растений может предотвратить, остановить и обратить вспять 15 основных хронических заболеваний, которыми страдают пациенты, обходится гораздо дешевле, сопряжено низким риском и гораздо эффективнее по сравнению с лекарствами», — сказал Джоэл Кан VegNews.
Кан подчеркнул, что обучение других медицинских специалистов важности питания на основе растений поможет объяснить причину до 80 процентов заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и диабет типа 2, получающих развитие преимущественно от потребления животной пищи.
«Вопиющая нехватка образования и практических навыков, которые даются врачам для оценки и решения проблем питания в офисе или больнице, должна быть решена как можно скорее, — сказал Кан, — и наш семинар является важным шагом».