Правительство Голландии рекомендует гражданам сократить потребление животных продуктов

Правительство Голландии рекомендует гражданам сократить потребление животных продуктов в своём рационе, поскольку страна планирует стать мировым лидером в области устойчивого развития к 2030 году.

Устойчивое развитие предусматривает рациональное использование ресурсов, направленных на удовлетворение потребностей человека при сохранении окружающей среды, с тем что эти потребности могут быть удовлетворены не только для настоящего, но и для будущих поколений.

Голландский независимый консультативный совет по окружающей среде и инфраструктуре (Rli) представил в этом месяце 98-страничный отчет, призывающий граждан Нидерландов уменьшить потребление животных продуктов.

«В долгосрочной перспективе климатические изменения неизбежно приведут к сокращению производственных площадей в животноводстве и изменениям в меню. С новой продовольственной политикой государственная политика должна предусмотреть этот поворот, чтобы минимизировать негативные последствия и максимально использовать имеющиеся возможности», — такое заключение представил Rli министру Schouten (LNV) и государственному секретарю Blokhuis (VWS).

Центральным в этом отчёте является вопрос о том, что необходимо сделать для ускорения перехода к устойчивой и здоровой диете. В этом консультативном докладе Совет уделяет основное внимание продуктам животноводства, поскольку их производство и потребление играют важную роль в проблеме климата , также в вопросах, касающихся общественного здравоохранения и окружающей среды.

Ссылаясь на цели политики, представленных в «Парижском соглашении», «Повестке дня для устойчивого развития Организации Объединенных Наций» и «Голландских диетических рекомендациях», Rli заявил о необходимости изменить продовольственную политику страны в целях противодействия изменению климата и усилению индустриализации.

Rli рекомендует населению страны к 2030 году снизить потребление белка из животных продуктов в рационе до 40% от общего потребления белка.

«Устойчивое и здоровое питание означает, что должно потребляться больше растительных и меньше животных белков», — говорится в консультативном отчете.

Следует заметить, Организация Объединенных Наций уже несколько лет выпускает доклады о том, что большие фермерские хозяйства коллективно производят больше выбросов парниковых газов, чем автомобильная промышленность всей Земли.

18% от всех выбросов парниковых газов создаются промышленным животноводством.

Все автомобили, тракторы, грузовики, корабли и самолеты в мире вместе взятые создают меньше выбросов парниковых газов (13%), чем промышленное животноводство (18%).

В сравнении с углекислым газом метан в 21 раз более сильнодействующий.

Молочная корова, производящая от 8 до 10 тысяч литров молока в год, также производит от 500 до 700 литров метана каждый день.

Популяция коров в мире возрастает. А с ростом популяции должно увеличиваться и количество корма. Это должно заставить задуматься всех.

От 40 до 50% всех зерновых съедаются не людьми, а домашним скотом. Для сои это составляет 75%. Половина мирового урожая пшеницы используется в качестве корма для скота, чтобы поддержать потребление мяса и молока.

Требуется 7-14 кг зерна, в частности кукурузы и сои, чтобы произвести 1 кг говядины. Мы говорим о сотнях и тысячах гектаров зерновых посевов, преимущественно на территориях вырубленных лесов, только для производства мяса. Это не самый эффективный способ производства белковой пищи.

За год корова в Голландии создает столько же парниковых газов, сколько автомобиль, проезжающий 70 тысяч километров. Это равнозначно тому, как объехать земной шар больше, чем полтора раза (в автомобиле среднего класса).

«Последствия глобального потепления чудовищны. Исследователи Межправительственной группы экспертов по изменению климата предполагают, что к 2100 году от одного до трех миллиардов человек будут крайне нуждаться в пресной воде. Голод будет распространен во многих частях мира. Поэтому никого не должно удивлять, что решение проблемы глобального потепления — наша главная задача», — считает лидер голландской Партии защиты животных Марианне Тиме.