Устойчивое развитие предусматривает рациональное использование ресурсов, направленных на удовлетворение потребностей человека при сохранении окружающей среды, с тем что эти потребности могут быть удовлетворены не только для настоящего, но и для будущих поколений. Голландский независимый консультативный совет по окружающей среде и инфраструктуре (Rli) представил в этом месяце 98-страничный отчет, призывающий граждан Нидерландов уменьшить потребление животных продуктов.
«В долгосрочной перспективе климатические изменения неизбежно приведут к сокращению производственных площадей в животноводстве и изменениям в меню. С новой продовольственной политикой государственная политика должна предусмотреть этот поворот, чтобы минимизировать негативные последствия и максимально использовать имеющиеся возможности», — такое заключение представил Rli министру Schouten (LNV) и государственному секретарю Blokhuis (VWS).
Центральным в этом отчёте является вопрос о том, что необходимо сделать для ускорения перехода к устойчивой и здоровой диете. В этом консультативном докладе Совет уделяет основное внимание продуктам животноводства, поскольку их производство и потребление играют важную роль в проблеме климата , также в вопросах, касающихся общественного здравоохранения и окружающей среды.
Ссылаясь на цели политики, представленных в «Парижском соглашении», «Повестке дня для устойчивого развития Организации Объединенных Наций» и «Голландских диетических рекомендациях», Rli заявил о необходимости изменить продовольственную политику страны в целях противодействия изменению климата и усилению индустриализации.
Rli рекомендует населению страны к 2030 году снизить потребление белка из животных продуктов в рационе до 40% от общего потребления белка.
«Устойчивое и здоровое питание означает, что должно потребляться больше растительных и меньше животных белков», — говорится в консультативном отчете.
Следует заметить, Организация Объединенных Наций уже несколько лет выпускает доклады о том, что большие фермерские хозяйства коллективно производят больше выбросов парниковых газов, чем автомобильная промышленность всей Земли.
«Последствия глобального потепления чудовищны. Исследователи Межправительственной группы экспертов по изменению климата предполагают, что к 2100 году от одного до трех миллиардов человек будут крайне нуждаться в пресной воде. Голод будет распространен во многих частях мира. Поэтому никого не должно удивлять, что решение проблемы глобального потепления — наша главная задача», — считает лидер голландской Партии защиты животных Марианне Тиме.