Зелёные котлеты из нута
- 150-200 грамм нута;
- 300-400 грамм тыквы;
- большой пучок петрушки;
- пучок укропа;
- небольшой пучок зеленого лука;
- соль, приправы по вкусу;
- 1-2 ложки муки - смотрите по консистенции "фарша": в зависимости от овощей, которые мы используем - если разваливаются, то добавьте ещё ложку;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Замочить нут на несколько часов.
2. Слить воду, перемолоть нут в блендере.
3. Также перемолоть в блендере тыкву.
4. Порезать зеленый лук, укроп и петрушку, затем перемолоть в блендере.
4. Смешать ингредиенты, добавив специи (в данном случае использовалась смесь Карри), соль по вкусу, муки для связки (лучше льняной), либо заменить крахмалом.
6. Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Приятного аппетита!