Женщины, которые придерживались невегетарианской диеты, имели повышенный риск образования камней в желчном пузыре по сравнению с женщинами, которые были на вегетарианской диете.
У женщин с гиперхолестеринемией риск образования желчных камней был почти в 4 раза выше по сравнению с женщинами-вегетарианками, у которых был нормальный уровень холестерина.
Вегетарианские диеты снижают уровень холестерина за счет увеличения потребления клетчатки и могут защитить от других факторов риска, включая резистентность к инсулину и ожирение.
Источник: pcrm.org
