«Спасибо члену Ассамблеи штата Нью-Йорк Ричарду Н. Готфриду за то, что он приблизил Нью-Йорк к тому, чтобы обеспечить больным доступ к здоровой растительной пище, которая поможет им бороться с сердечными заболеваниями, диабетом и ожирением», — говорит Сьюзан Левин , MS, RD, директор по образованию в области питания Комитета Врачей за Ответственную Медицину.
В сентябре в Калифорнии был принят аналогичный закон, спонсируемый Комитетом врачей, который гарантировал пациентам предоставление полезного для здоровья варианта меню на основе растений при каждом приеме пищи.
В июне 2017 года Американская медицинская ассоциация приняла резолюцию «Здоровые варианты питания в больницах» с обращением к больницам США с просьбой улучшить здоровье пациентов, персонала и посетителей, предоставляя питание на растительной основе. Американский колледж кардиологов дал такую же рекомендацию в разделе рекомендаций по здоровому питанию для больниц.
Читайте новое интервью с Нилом Барнардом, доктором медицины (Neal Barnard, M.D.) — президентом и основателем Комитета Врачей за Ответственную Медицину, в котором рассказывает о том, что привело его к веганству и пользе растительного питания для здоровья человека.