«Принятие законопроекта S1471A / A4072 Сенатом Нью-Йорка является важным шагом, который вскоре может помочь пациентам больниц всего штата почувствовать на себе благотворное влияние растительной диеты в борьбе с ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями», — сказал Сьюзан Левин, MS, RD, директор Образования в области питания Комитета Врачей за Ответственную Медицину.
В сентябре прошлого года в Калифорнии было принято аналогичное законодательство, соавтором которого выступил Комитет врачей за ответственную медицину, требуя от больниц, тюрем, домов престарелых и других государственных учреждений предоставления хотя бы одного варианта питания на растительной основе.
В июне 2017 года Американская медицинская ассоциация приняла резолюцию «Здоровые варианты питания в больницах» с обращением к больницам США с просьбой улучшить здоровье пациентов, персонала и посетителей, предоставляя питание на растительной основе. Американский колледж кардиологов дал такую же рекомендацию в разделе рекомендаций по здоровому питанию для больниц.
По данным Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, около 1,7 миллиона жителей Нью-Йорка страдают от диабета и болезней сердца, на которые приходится 40 процентов всех смертей в штате Нью-Йорк.
Для тех, кто стремиться быть здоровым, выбор системы питания очевиден. Ведь и по своей природе человек является прирожденным веганом, а не хищником или всеядным, на это указывает физиология человеческого организма.
Растительная диета также замедляет старение мозга, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты, диабета, ожирения и других опасных заболеваний.