«В прошлом месяце мы тесно сотрудничали с нашим поставщиком, чтобы найти как правильный вкус, так и идеальную текстуру для нового мороженого, — говорит Сандра Линд, коммерческий менеджер IKEA Food Services AB. — Мы стремились создать лакомство на основе растительных ингредиентов, которое будет таким же мягким, воздушным и вкусным, как и наше популярное мороженое на молочной основе».
По словам шведской сети, производство нового веганского мороженого, наносит наименьший вред экологии, чем производство продуктов на основе молока животных — ведь как известно, животноводство является одной из основных причин выбросов парниковых газов, вызывающих изменения климата.
ИКЕА заявляет, что продолжит разработку других вариантов веганского мороженого на основе овса или сои, с конечной целью — подавать их в бистро ИКЕА во всем мире, удовлетворяя растущий спрос на этичную веганскую продукцию.
Напомним, осенью 2018 года в европейских магазинах IKEA появился веганский хот-дог. Впервые, в начале 2018 года IKEA представила хот-дог на растительной основе в шведском городе Мальмё. После того, как новый веганский вариант меню получил 95%-й рейтинг одобрения клиентов, бренд объявил о своем расширении в европейских странах.
С апреля 2015 года IKEA нашла альтернативу мясным фрикаделькам, которые предлагались посетителям магазинов ИКЕА по всему земному шару, введя в меню веганские фрикадельки.