- 0,4 стакана грецких орехов;
- 500гр. стручковой фасоли;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 веточки зелени кинзы;
- 2 зубчика чеснока;
- соль.
Сначала нужно сварить нарезанные кусочками стручки фасоли, потом их откидывают на дуршлаг и охлаждают.Нужно растереть грецкие орехи с чесноком и солью, чтобы получить ореховое масло.После этого берется четверть стакана отваренной фасоли и смешивается с толчеными орехами, потом добавляется остальная фасоль с нарубленным репчатым луком. Все снова перемешивают и выкладывают закуску на тарелку, чтобы потом в центре лобио сделать углубление и влить туда ореховое масло.
Приятного вам аппетита!