Ингредиенты:
- 1кг. тыквы;
- 400гр. сахара;
- 200мл. воды;
- один лимон или один апельсин;
- молотая корица;
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Чтобы правильно приготовить данное блюдо, нужно сначала правильно выбрать сорт тыквы. Советуют брать кашевые (сладкие) сорта.
- Далее тыква нарезается на кусочки. Лучше всего, если это будут кубики.
- Берется 200 мл воды, в которую кладется 400 грамм сахара. Это ваш сироп, который нужно поставить на огонь.
- В готовый сироп опускается тыква, а также приготовленные лимон либо апельсин. Кстати, цитрусовые можно заменить тремя граммами лимонной кислоты.
- Тыква должна вариться на медленном огне, пока не станет мягкой. Как правило, варят ещё примерно десять минут, в несколько заходов, поскольку сиропа выходит немного.
- Отварная тыква кладется на специальную бумагу, предназначенную для выпекания.
- Полуфабрикатные цукаты нужно ещё будет около часа просушивать. Для этого используют духовку, которая разогрета до 130 градусов Цельсия.
- Когда цукаты будут готовы, необходимо их хорошо остудить, а потом посыпать приготовленной сахарной пудрой или корицей.
Приятного аппетита!
Источник:http://vegrecipes.ru/