Ученые Национального онкологического института в Мэриленде наблюдали за режимом питания более 536 000 человек в возрасте от 50 до 71 года и обнаружили, что те, кто потреблял наибольшее количество мяса в течение 16-летнего периода, имели на 26% более высокий уровень смертности от рака, диабета 2 типа, инсульта, инфекций, болезни Альцгеймера и заболевания почек, дыхательных путей и печени.
«Это крупнейшее исследование, которое демонстрирует повышенные риски смертности от различных причин, связанных с потреблением как обработанного, так и необработанного красного мяса», - пишут авторы исследования.
