Употребление мяса повышает риск смерти от 9 тяжелых заболеваний

Рак, диабет 2 типа, инсульт, инфекции, болезни Альцгеймера и почек, сердца, дыхательных путей и печени - все эти заболевания у человека вызывает употребление красного мяса.

Исследование, результаты которого были опубликованы в British Medical Journal (Британском Медицинском Журнале), доказывает давно известный факт, что потребление как обработанного, так и необработанного красного мяса увеличивают риск преждевременной смерти от девяти различных заболеваний.

Ученые Национального онкологического института в Мэриленде наблюдали за режимом питания более 536 000 человек в возрасте от 50 до 71 года и обнаружили, что те, кто потреблял наибольшее количество мяса в течение 16-летнего периода, имели на 26% более высокий уровень смертности от рака, диабета 2 типа, инсульта, инфекций, болезни Альцгеймера и заболевания почек, дыхательных путей и печени.

«Это крупнейшее исследование, которое демонстрирует повышенные риски смертности от различных причин, связанных с потреблением как обработанного, так и необработанного красного мяса», - пишут авторы исследования.