«Сокращение потребления мяса улучшит здоровье жителей Нью-Йорка и сократит выбросы парниковых газов, — сказал мэр де Блазио. — Мы вводим «понедельники без мяса» во всех государственных школах, чтобы сохранить планету зеленой для будущих поколений».
Напомним, осенью 2017 года Билл де Блазио учредил «Понедельники без мяса» в 15 школах Нью-Йорка. Внедрив Meatless Mondays по всему школьному округу, Нью-Йорк укрепляет свои позиции в качестве лидера по предоставлению школьникам здоровой еды.
Кроме того, в нью-йоркских школах уже предлагаются ежедневные веганские блюда. При содействии президента Бруклинского района Эрика Адамса, который перешёл на веганскую диету, в 2017 году учащимся 1200 Нью-йоркских школ были предоставлены варианты на основе растительных ингредиентов.
Также власти Нью-Йорка рассматривают резолюцию, внесённую Эриком Адамсом, в которой он просит запретить обработанное мясо в государственных школах Нью-Йорка. «Мы не должны продолжать кормить наших детей веществами, с научной точки зрения признанными опасными для жизни и вызывающими рак», — сказал Адамс.