«Мы не должны продолжать кормить наших детей веществами, с научной точки зрения признанными опасными для жизни и вызывающими рак», - сказал Адамс.
Адамс отметил, что куриные нагетсы и другие похожие продукты из животных относятся к тому же классу веществ, что и сигареты. «Мы понимаем, что никогда не дадим курить сигареты нашим детям, поэтому нет никаких оснований для того, чтобы мы продолжали отравлять здоровье наших детей обработанными пищевыми продуктами».
Напомним, 26 октября 2015 года 22 эксперта из 10 стран мира представили результаты изучения 800 научных работ, проведённых за последние 20 лет, доказывающих связь между употреблением мяса (мясных продуктов) и развитием различных типов рака у человека. После чего, Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), изучив данные, пришла к выводу, что мясо и мясные продукты - канцерогенны и могут привести к развитию раковых заболеваний, добавив мясо в официальный список канцерогенов ВОЗ по поисковому запросу "meat".
Эрика Л. Адамса поддержали члены совета, в том числе Фернандо Кабрера из Бронкса, который признался, что сам перешёл на веганское питание.
Кабрера заявил: «Сегодня я представляю эту резолюцию для защиты здоровья и благополучия детей Нью-Йорка. В личном плане я сделал выбор, приняв диету на основе растений, чтобы защитить свое здоровье, поэтому я твердо убежден, что мы должны сделать все возможное, чтобы обеспечить правильное питание для наших детей».
Президент Бруклинского района Эрик Адамс признался в том, что диета на основе растений помогла ему восстановить зрение, которое он потерял из-за диабета 2 типа.
Перейдя на веганскую диету, он начал сам готовить себе еду и ежедневно тренироваться. Адамс сбросил почти 15 килограмм и полностью вылечил диабет, который приводит к сердечным приступам, инсульту, повреждению нервов, почечной недостаточности, потере зрения и другим последствиям. За три месяца он добился снижения уровня А1С до нормального.
Как сообщалось ранее, при содействии Эрика Адамса, в 1200 школах школьного округа Нью-Йорка было решено обеспечить школьников веганскими обедами, введя в меню хумус, тофу, тушеные бобы с овощами, фасоль, чечевицу и другие блюда из растительных ингредиентов.
Также при содействии Адамса в октябре 2017 года Мэр Нью-Йорка Билл де Блазио учредил Meatless Mondays («Понедельники без мяса») в 15 школах Нью-Йорка.