В 2017 году объем продаж молочных продуктов составил 14,7 млрд долларов, а в 2018 году он снизился на восемь процентов, до 13,6 млрд долларов.
Отчет за 2017 год Министерства сельского хозяйства США показал, что потребление коровьего молока уменьшилось на 22 процента с 2000 по 2016 год.
Несмотря на заявления о том, что во всём виноваты низкие цены на молоко, молочная промышленность терпит большие убытки из-за перехода потребителей на растительные альтернативы.
Чтобы устранить конкуренцию, молочные лоббисты вновь направили свои усилия на запрет использования производителями веганской продукции таких товарных терминов, как «молоко» и «сыр».
Однако, веганы не собираются сдаваться. Как сообщалось в начале марта, Комитет Врачей за Ответственную Медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) — некоммерческой организации, в которую входят 12 000 врачей, возглавляемых доктором Нилом Барнардом, — выступил с требованием к Консультативному комитету по диетическим рекомендациям США на 2020-2025 гг. предупреждать американцев об опасности для их здоровья молочных продуктов, потребление которых приводит к болезням сердца, раку и другим негативным последствиям.
«Молочные продукты опасны — настало время объявить об этом в диетических рекомендациях, — говорит Сьюзен Левин, MS, RD, директор по образованию в области питания Комитета Врачей за Ответственную Медицину. — Консультативный комитет по диетическим рекомендациям не может игнорировать научные доказательства вреда молочных продуктов».
Как сообщалось ранее, в августе прошлого года сотни врачей из PCRM вышли к Белому дому с призывом отказаться от молочных продуктов, держа в руках баннер «Ditch the Dairy!» в знак протеста против решения правительства США, касающегося закупки молока у фермеров за 50 миллионов долларов, которое планируется направить в государственные учреждения, включая школы.
В июне 2018 года доктор Нил Барнард и другие члены Комитета Врачей высказались в поддержку новой резолюции Американской Медицинской Ассоциации, которая могла бы помочь более 30 миллионам студентов получить альтернативу коровьему молоку.
Резолюция АМА также признала, что многие американцы, особенно афроамериканцы, американцы Азии и коренные американцы имеют непереносимость лактозы, страдая от вздутия, диареи и газообразования.
По данным Национального Института Здравоохранения, от 30 до 50 миллионов взрослых американцев имеют непереносимость лактозы, включая 95% азиатов, 60-80% афро-американцев и ашкеназских евреев, 80-100% американских индейцев и 50-80% латиноамериканцев.
Научные исследования показывают, что молоко и другие молочные продукты также увеличивают риск развития рака молочной железы, яичников и предстательной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Паркинсона, способствуя снижению когнитивных функций и приводя к ранней смерти.
На сегодняшний день проведены сотни исследований о пагубном влиянии животной пищи на организм человека. Для тех, кто стремиться быть здоровым, выбор системы питания очевиден. Ведь и по своей природе человек является прирожденным веганом, а не хищником или всеядным, на это указывает физиология человеческого организма.
Растительная диета замедляет старение мозга, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты, диабета, ожирения и других опасных заболеваний.
На вопрос, почему власти стран так неохотно прислушиваются к рекомендациям независимых врачей и результатам исследований, касающихся вреда животной пищи для человека, отвечает в своём интервью Нил Барнард.