Веракрус является первым штатом, подписавшим законопроект, в котором говорится, что он будет способствовать продвижению растительных продуктов в школах по всему штату в рамках новаторской программы Come Consciente. Власти Веракруса надеются, что программа снизит уровень детского ожирения и голода, тем более что обе эти проблемы связаны между собой.
По словам Всемирной организации здравоохранения, эта программа также может помочь предотвратить развитие диабета у молодого поколения Веракруза, основной причины смерти в Мексике. Болезнь уносит в стране почти 80 000 жизней каждый год и популяризация растительной пищи, особенно среди молодёжи в школах, может сократить это число с течением времени.
Mercy For Animals считает, что Веракрус - это только начало, надеясь на сотрудничество с властями других штатов в Мексике для достижения подобных побед и продвижения более осознанных программ питания в школах по всей стране.
Напомним, в марте этого года четыре бразильских города - Серринья, Баррока, Теофиляндия и Биритинга, расположенных в северо-восточном штате Баия, взяли на себя обязательство по замене всех блюд в школьных столовых на веганские, состоящие строго из растительных ингредиентов.
Как сообщалось ранее, в бразильских городах Варзеа-Гранди, Куяба и Сан-Гонсалу уже начали поставлять растительную еду для школьников в рамках продовольственной программы Consciouse Brasil («Осознанное питание Бразилии»), инициированной Mercy For Animals (MFA). Согласно подсчётам MFA, количество веганских блюд составляет 5 миллионов в год, (или 140 000 в неделю).
В июле 2017 года Аргентинская Каса Росада (эквивалент Белого дома в Соединенных Штатах) объявила о введении «веганских понедельников». 554 сотрудника Каса Росада, включая самого президента Маурисио Макри, решили исключить из своего рациона все продукты животного происхождения на один день, чтобы принести пользу окружающей среде и поднять вопрос о проблемах со здоровьем граждан Аргентины, связанных с большим количеством употребляемого мяса.
Также, в октябре прошлого года Мэр Нью-Йорка Билл де Блазио учредил «понедельники без мяса» в 15 школах Нью-Йорка. До этого, в 1200 школах школьного округа Нью-Йорка было решено обеспечить школьников веганскими обедами.
Как известно, растительная диета замедляет старение мозга, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты, диабета, ожирения и других опасных заболеваний.